家常芋頭的做法

食材：小芋頭400克 泡椒4個 姜1塊 蒜2瓣

步驟：

1. 芋頭洗淨，切塊。泡椒4個切碎，姜1塊切末，蒜2瓣切末

2. 鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入泡椒、豆瓣醬半勺、姜蒜末炒香，放入芋頭翻炒均勻，倒入適量清水煮15分鐘

3. 加入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可

小貼士

芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。