步驟1
準備食材:排骨200克、蓮藕100克、鹽1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、小葱1根、枸杞5克。
步驟2
排骨洗淨。
步驟3
蓮藕洗淨去皮切塊。
步驟4
薑切片。
步驟5
小葱切葱花。
步驟6
首先起鍋燒熱水,水開將排骨、姜、料酒煮沸,撈出備用。
步驟7
然後砂鍋中放入排骨、蓮藕、薑片、再加適量清水,大火煮沸轉小火煲30分鐘。
步驟8
接着放入鹽、枸杞繼續煲5分鐘。
步驟9
最後盛入碗中,撒上葱花即可。