步驟1
準備食材:藕200克、胡蘿蔔50克、豬肉100克、雞蛋1個、油適量、鹽1茶匙、澱粉1茶匙、生抽1茶匙、孜然粉1茶匙。
步驟2
藕去皮切小塊。
步驟3
胡蘿蔔去皮切小塊。
步驟4
豬肉剁成泥。
步驟5
首先將切好連藕,胡蘿蔔放入破壁機中打成末。
步驟6
然後碗中倒入打發好的食材和豬肉泥,再倒入一個雞蛋、鹽、生抽、澱粉,攪拌成團。
步驟7
接着將藕泥用手搓成圓形,再壓平成餅狀。
步驟8
接着起鍋倒油,油温6成熱,將藕餅放入煎至兩面金黃。
步驟9
最後盛入盤中,撒上孜然粉即可。