廣式鼓油雞的做法步驟是什麼

廣式豉油雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系。此菜皮脆肉嫩，甘香軟滑，色彩油黃色，鮮，香，嫩，滑，味道極佳。那麼廣式鼓油雞的做法步驟是什麼呢？

1、整雞洗淨，把頭和屁股斬掉，爪子斬開。

2、根據自己口味酌情調整配料分量。

3、水量剛好沒過整雞，水開了之後加入所有配料，放入整雞，先武火煮十分鐘，然後文火再泡二十分鐘，注意時不時翻轉。

以上就是給各位帶來的關於廣式鼓油雞的做法步驟是什麼的全部內容了。