步驟1
準備食材:雞肉200克、醬油1湯匙、小米辣5克、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、味極鮮1茶匙、鹽1茶匙、油適量。
步驟2
雞肉洗淨剁塊。
步驟3
小葱切葱花。
步驟4
小米辣切圈。
步驟5
姜切末。
步驟6
蒜切末。
步驟7
將雞肉裝盤,撒上少許薑末,放入蒸鍋內蒸20分鐘。
步驟8
起鍋倒油,油熱加入蒜、姜、小米辣、醬油、料酒、味極鮮、鹽加少許水熬成醬油汁。
步驟9
最後將醬油汁淋入雞肉上,撒上葱花即可。