步驟1
食材:豬肉300克、青尖椒150克、小米椒5個、大蒜3瓣、姜3克。調味料:食用油10克、鹽1克、生抽2克、蠔油1克、雞精1克、豆豉3克、料酒3克,澱粉4克。
步驟2
豬肉切片。
步驟3
青尖椒切斜片。
步驟4
小米椒切斜片。
步驟5
大蒜切粒。
步驟6
姜切絲。
步驟7
豆豉剁碎。
步驟8
炒鍋中油温5成熱時,下入豬肉,炒散,放入豆豉、姜、蒜,炒香,加入鹽、生抽、蠔油,炒勻。
步驟9
放入青尖椒、小米椒,炒至斷生,調入雞精,炒勻即可。