節瓜湯的做法

步驟1

食材：蝦乾10克，節瓜200克，姜1克，小葱2根。調味料：食用油2克，鹽1克，雞精1克。

步驟2

蝦乾温水泡5分鐘，撈出瀝乾。

步驟3

姜切末。

步驟4

小葱切葱花。

步驟5

節瓜去皮，切條。

步驟6

熱鍋倒油，5成熱，下姜、蝦乾，炒香，加節瓜，炒勻，倒入600毫升清水，加蓋燜煮5分鐘，調鹽、雞精，拌勻。

步驟7

裝盤，撒葱花即可。