步驟1
準備食材:冬瓜200克、豬肉100克、油適量、雞蛋2個、姜1塊、小葱1根、鹽1茶匙、雞精1茶匙、香油1茶匙。
步驟2
冬瓜洗淨去皮切片。
步驟3
豬肉洗淨切片。
步驟4
薑切片。
步驟5
小葱切葱花。
步驟6
雞蛋打散。
步驟7
首先起鍋倒油,油熱倒入姜、豬肉片翻炒出香味。
步驟8
然後加適量清水,水開倒入雞蛋液、冬瓜、燜煮10分鐘。
步驟9
接着加入鹽、雞精調味,最後淋入香油,盛入碗中,撒上葱花即可。