發酵麪粉要多久

面制食品是我們日常生活中常見的食品之一，其在中國菜裏佔的地位較高，特別是在北方。例如，包子、饅頭、麪包、麪條等都是利用麪粉來做的，特別是在北方，面制食品是必不可少的食品之一。那麼發酵麪粉要多久呢？

1、一般來說，發酵和麪粉的溫度、軟硬以及酵母的用量都是有很大關係的。

2、如果是夏天，發酵的時間不會太長，只需要30~40分鐘左右就可以了，但是冬天的話，花費的時間就要長很多，至少在一個半小時左右。

3、另外，麪粉以及酵母的含量同樣也非常重要，要是麪粉多，酵母比較少，那麼發酵的時間就會延長，只有麪粉和酵母的比例合適，發酵的時間纔會縮短。

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