黃瓜炒雞蛋是一道以黃瓜和雞蛋爲主要食材,鹽,味精,料酒,澱粉,大蔥,豬油爲輔料製作而成的家常菜品。那麼黃瓜炒雞蛋的做法是什麼?
1、黃瓜切片兒備用。
2、雞蛋打入碗中,一調羹料酒,半調羹清水打勻成蛋液。
3、熱鍋冷油,油熱倒入蛋液,中火煎熟後鏟碎盛出備用。
4、鍋中再入油,油熱入黃瓜片翻炒至斷生。
5、入雞蛋翻勻,調入適量鹽起鍋。
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