粉皮炒雞蛋的做法

步驟1

食材：粉皮150克、雞蛋2個、小蔥4根。調味料：食用油8克、鹽1克、生抽2克、糖1克。

步驟2

粉皮切小塊。

步驟3

小蔥切段。

步驟4

雞蛋打散。

步驟5

熱鍋倒油，油溫5成熱時，下粉皮炒散。倒入雞蛋液，快速炒勻。

步驟6

放小蔥段、鹽、生抽、糖，炒勻即可。