四川涼麪的做法

步驟1

食材：水面120克、黃瓜半根、花生碎10克、小蔥2根、大蒜2瓣調味料：菜籽油2克、辣椒油3克、醋1克、生抽3克、雞精1克、白糖1克

步驟2

黃瓜切絲。

步驟3

小蔥切蔥花。

步驟4

大蒜切末。

步驟5

將麪條水沸後下鍋煮2分鐘，撈出，過涼水，冷卻後撈出，加入菜籽油拌勻。

步驟6

大碗中放入麪條，加入黃瓜絲、花生碎、蒜末、辣椒油、醋、生抽、雞精、白糖，攪拌均勻，裝入盤中，撒上蔥花即可。