米線因爲熟透迅速、均勻、耐煮不爛、爽口滑嫩、煮後湯水不濁、易於消化,所以很多人都喜歡吃。那麼米線怎麼做好吃呢?
1、將新鮮的米線提前用溫水泡發。
2、在鍋中加水把米線煮熟,開鍋後煮1-2分鐘即可,然後將米線放在冷水中備用。
3、準備好酸菜及油、鹽、香醋、生抽、火鍋底料等輔料。
4、把鍋預熱一會兒後加入少許油,下入火鍋底料炒香,然後再把酸菜炒香。
5、向鍋中淋入一勺香醋,接着向鍋中加入一碗清水,煮開後將菠菜焯燙備用。
6、碗裏放入生抽一勺、少許鹽用煮開的酸菜湯一勺澆上,酸菜湯煮開後下入瀝乾水的米線,煮開後把米線盛入碗中。
7、在米線中加入兩勺米線帽子,一勺油潑辣椒,菠菜擺入碗中即可食用。
米線的做法非常簡單,調料可以根據自己的喜好增減,喜歡就自己嘗試做一下吧!