關於酸菜的知識

1、準備豬肉500克、酸菜200克，調味料：料酒10克、鹽4克、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、大蔥半根、姜蒜適量、蔥末、色拉油20克；2豬肉剁碎，酸菜切成碎末、大蔥切成碎末；3、姜切末、蒜切末；4、豬...

步驟1準備食材：酸菜100克、豬肉100克、餃子皮100克、雞蛋1個、姜1塊、小蔥1根。步驟2酸菜洗淨切碎。步驟3豬肉剁成泥。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先碗中倒入豬肉泥、醬油、...

如果酸菜不酸的話，其補救辦法有二：一是因爲鹽放多了導致酸菜不酸，這時候將醃酸菜的水換掉即可；二則是酸菜缸四周的溫度太低，換個溫暖的環境或增加採暖設施。酸菜不酸怎麼補救一般來說，中國很...

食材：排骨500克、酸菜300克、姜1塊、大蔥1段、香葉1片、八角1個、桂皮1塊、幹辣椒2克、花椒2克調料：鹽雞精料酒1勺步驟：1、排骨放入清水中浸泡30分鐘，酸菜洗淨，擠幹水分。姜1塊切片，大蔥斜刀...

步驟1準備食材：酸菜100克、土豆300克、蒜2瓣、姜1克、大蔥2根、食用油20克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、水澱粉4克。步驟2土豆去皮、切條、用清水浸泡清洗掉澱粉、瀝乾。步驟3...

相信很多人都比較人喜歡黃辣丁魚，因爲黃辣丁魚有清熱除火、化痰止咳、養胃、利尿消腫、提高免疫力等功效。目前黃辣丁魚的做法有很多，像四川人更喜歡吃酸菜黃辣丁魚。那麼，酸菜黃辣丁魚是...

在日常飲食上酸菜對於我們很多人來說是屬於比較常見的一種醃菜，而酸菜出現臭味也是一種比較常見的現象，這是由於醃製酸菜的時候食用鹽放的少所導致的一種現象，那麼去除酸菜臭味有什麼竅門...

步驟1熟豬肚200克、酸菜100克、小米椒2個、小蔥1根、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油適量。步驟2豬肚切片。步驟3酸菜切末。步驟4小米椒切圈。步驟5蒜切末。步驟6小蔥切蔥花。步驟7鍋...

酸菜在我國是比較常見於東北部、西南部雲貴川地區、廣東潮汕地區等。在不同的區域所使用的原材料及製作工藝也有所不同。東北的酸菜是當地最具有東北特色的家常菜，主要是大白菜醃製而成...

酸菜燉粉條是東北傳統菜，口味酸爽美味，主要原料有酸菜和粉條。下面一起來看看酸菜燉粉條的流程怎麼樣。1、蔥片10克，薑片3克。2、鍋中放入食用油5ML，放入蔥片、薑片、幹辣椒2個、八角1個、...

步驟1食材：酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、幹辣椒3個調味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克步驟2茄子切條步驟3蒜切末步驟4姜切末步驟5大蔥切片步驟6幹辣椒切斷步...

食材：酸菜300克粉條50克五花肉50克八角2個姜1塊幹辣椒2個花椒1克調料：生抽1勺鹽雞精步驟：1.五花肉洗淨切成方塊，粉條放入溫水中泡發，酸菜洗淨擠幹水分，姜1塊切片，幹辣椒剪成段。2.鍋中放入適...

食材：酸菜200克牛肉200克幹辣椒3個姜1塊切末蒜2瓣花椒2克步驟：1、酸菜洗淨切碎，牛肉切絲後切末，幹辣椒3個剪成小段，姜蒜切末；2、鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱，放入切好的牛肉末、酸菜小火炒幹...

酸菜是比較下飯的，很多人都喜歡吃酸菜，酸菜的做法也有很多種，那麼成包酸菜需要洗嗎，成包酸菜怎麼洗比較乾淨呢，下面一起來看看吧。1、超市裏面的酸菜是包裝好的，拿回家就可以煮到吃的。2、不...

五花肉燉酸菜是一道非常美味的食物，不過對於一些沒有做法經驗的朋友們而言，並不知道五花肉燉酸菜的做法，那麼五花肉燉酸菜怎麼做呢？其實方法很簡單，下面我們來看看吧。1、準備五花肉等食材，...

小黃魚是一種常見的食材，小黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，所以一直以來，很多人都喜歡吃小黃魚，小黃魚的做法很多，其中一道是酸菜小黃魚，下面小編就爲大家介紹...

酸菜燉白肉是一道東北特色家常菜，酸菜脆嫩鮮香，白肉肥而不膩，營養價值豐富。操作簡單，容易上手。下面一起來看看酸菜燉白肉的流程是什麼。1、五花肉冷水下鍋，放蔥姜，八角，料酒。2、大火燒開，撇...

有很多喜歡吃酸菜的家庭應該都有嘗試過自己在家裏做酸菜吧，其實酸菜的製作過程並不複雜，自己做反而更加衛生，但是究竟醃酸菜怎麼避免壞掉呢？1、大罈子有足夠的水，可以控制發酵沒那麼快，發酵...

酸鹹菜是很多人都喜歡吃的一道菜，因爲酸鹹的味道非常開胃，不過一般大家都是在飯店中吃，因爲自己在家中不會醃製，如果真的想自己醃製酸鹹菜的話，那酸鹹菜的醃製方法是什麼？你可以參考下面的方...

酸菜醃製好之後，用來做湯或是做酸菜餃子都是非常美味的，但是做好的酸菜有時候表面會有白膜出現，那麼酸菜上面長白膜是什麼原因呢？1、鹽度不夠。醃酸菜上面長白膜可能是因爲酸菜壇內的鹽度...

步驟1主料：酸菜30克、土豆200克。輔料：姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、生抽3克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。步驟2酸菜擠幹水分切末。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5蔥切蔥花。步驟6土豆去...

有很多喜歡吃酸菜的家庭應該都有嘗試過自己在家裏做酸菜吧，其實酸菜的製作過程並不複雜，自己做反而更加衛生，那麼酸菜怎麼儲存不壞呢？1、把醃好的酸菜從缸裏取出來，瀝去湯汁後切成酸菜絲。...

酸菜砂鍋很好吃啊！請問各位，酸菜是從地裏直接長出來的，還是經過調料醃製的大白菜。究竟酸菜到底是什麼菜？1、酸菜是我國一個比較古老的食物了。這個酸菜的研發主要就是爲了延長蔬菜的保質...

步驟1準備食材：兔肉200克、酸菜100克、青椒1個、紅椒2個、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、料酒1湯匙、澱粉適量、鹽1茶匙、油適量。步驟2酸菜切丁。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5蔥切段。步...

今天給大家來一道簡簡單單的美味佳餚——炒酸菜。沒錯，你沒有看錯，啥配菜都沒有，就只有酸菜。酸爽清脆，特別下飯，但是注意哦，酸菜不能多吃哦，也不能經常吃哦！那麼酸菜怎麼炒好吃呢？1、將酸菜洗...