步驟1
準備食材:西米200克、紅豆沙5克、糉葉3片、白線3根。
步驟2
糉葉放熱水中浸泡煮10分鐘,擦乾水分備用。
步驟3
西米加入清水浸泡15分鐘,瀝乾水分備用。
步驟4
紅豆沙餡分成小份備用。
步驟5
在糉葉光滑面向內,捲成窩形,填入西米,放入豆沙餡。
步驟6
再覆蓋一層西米包緊,包裹成形紮好,把多餘的葉子剪掉。
步驟7
砂鍋內放水,把包好的糉子放入。
步驟8
燒開轉小火燜煮40分鐘即可。