关于糖浆做法的知识

糖浆冷却后变硬怎么办

发表于：2024-01-08

糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。但是糖浆冷却后变硬怎么办呢？1、熬煮出来的糖浆会出现冷却...
糖浆品种分类有哪些

发表于：2024-01-08

糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。那么网友们知道糖浆品种分类有哪些吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。1、麦芽糖。是由两个单分子葡萄糖构成的双糖，...
转化糖浆怎么做

发表于：2020-04-21

步骤1准备食材：白砂糖100克、红糖10克、柠檬1个、清水300毫升。步骤2柠檬洗净切成两半。步骤3首先将切好的柠檬用手挤出汁置于碗中备用。步骤4然后锅内倒入300毫升清水，放入白砂糖、红糖...
转化糖浆的做法

发表于：2021-04-05

转化糖浆是制作传统广式月饼必备的材料。它的保水性好，制作传统月饼时加入，为饼皮增加甜度，成品回油后饼皮柔软，色泽金黄亮丽。转化糖浆也可以用来烘焙蛋糕，制作中西式甜点，沾松饼煎饼，或代替...
白糖糕的做法

发表于：2020-05-07

步骤1食材：粘米粉100克、纯净水180克、酵母2克、温水15克。调味料：白砂糖50克、玉米油3克。步骤2酵母中倒入温水，拌匀。步骤3粘米粉中加入纯净水、白砂糖，搅拌均匀。步骤4锅中放水烧沸，放入...
白糖怎么熬糖浆

发表于：2023-12-29

糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。那么白糖怎么熬糖浆？下面一起来看看吧。1、将一百克白砂糖倒入锅中。2、加入凉水。3、打小火，使糖与水溶化，熬煮开始冒泡。4...
豆浆冻的做法

发表于：2020-04-06

步骤1准备食材：干黄豆50g、冰糖15g、吉利丁片8g、黄豆粉5g。步骤2黄豆，吉利丁片提前用水浸泡。步骤3然后将浸泡好的黄豆倒入料理机，加300ml清水，打成豆浆。步骤4将打好的豆浆倒入锅中，用小...
椰浆可可怎么做

发表于：2018-06-04

步骤1食材：椰浆90毫升、可可粉2汤匙、清水150毫升。调料：糖1茶匙。步骤2锅中倒入可可粉。步骤3加入适量清水。步骤4再加入椰浆，以及1勺糖。步骤5开大火加热，用勺子搅拌均匀。步骤6煮沸后，倒...
蛋白糖怎么做

发表于：2018-06-04

步骤1所需食材：鸡蛋清70克、白糖90克、柠檬水3克、使用色素少许。步骤2蛋白中加入3克柠檬汁。步骤3打发起泡，白糖分次加入蛋白中打至发白。步骤4小碗中加入少许食用色素。步骤5用吸管装...
玉米豆浆的做法

发表于：2020-04-17

步骤1食材：玉米渣30克，黄豆60克。调味料：冰糖2克。步骤2黄豆洗净。步骤3玉米渣洗净。步骤4破壁机中倒入玉米渣、黄豆。步骤5倒入清水至两条水位线之间，选择五谷杂粮模式。步骤6打好后，过滤...
糖葫芦的糖怎么熬的

发表于：2021-08-07

在干净的锅中倒入适量白糖和水，调至大火，一边加热一边搅拌；直到白糖融化沸腾，等白糖稀变成黄色时，调至小火继续加热，这样会使糖葫芦不粘牙；再继续搅拌至白糖变成焦糖色，用筷子蘸一下糖浆，拉出丝...
粽子糖的做法

发表于：2021-10-07

1、将麦芽糖、水、白砂糖按照4：4：5的比例放入锅中，开小火慢慢搅拌融化，加入黄油不断搅拌；2、搅拌到麦芽糖黏稠且起大泡为止，熟松仁放入微波炉加热1-2分钟，倒入糖锅中拌匀；3、将糖浆倒在烘焙纸...
糖醋鱼的做法

发表于：2018-07-06

步骤1食材：草鱼肉500克、大葱10克、姜5克、小葱1根、淀粉20克、面粉20克、鸡蛋1个、西蓝花10克。调味料：食用油20克、番茄酱10克、生抽3克、白糖4克、醋5克、盐1克、料酒3克。步骤2沸水...
糖不甩的做法

发表于：2019-04-05

步骤1食材：糯米粉135克、温水110克、熟花生碎20克。调味料：红糖40克。步骤2糯米粉加入温水，拌匀，揉成团，分成等量小份，搓成圆球。步骤3锅中放入适量清水煮沸，放入糯米丸子煮熟，捞出，沥干水分，放...
家常豆浆怎么做

发表于：2019-05-02

黄豆洗净加水，浸泡8个小时备用。泡过的黄豆放豆浆机打成浆，取纱布袋，将豆浆倒进去，过滤掉豆渣。将500ml水和过滤后的豆浆倒入锅里大火煮至冒大泡，转小火煮10分钟，有豆香味后熄火。煮好的豆浆...
油糖粑粑的做法

发表于：2019-07-02

步骤1食材：糯米粉200克。调味料：食用油10克，红糖15克。步骤2糯米粉加入清水，揉成光滑糯米团，揪成大小均匀的小剂子，搓圆。步骤3锅中油温4成热时，放入锅中，煎至两面金黄，盛出。步骤4锅中留底油，放...
爆浆芝士吐司卷的做法

发表于：2020-04-20

步骤1准备食材：吐司面包2片、芝士片20克、西式火腿2片、小葱1根、鸡蛋1个、油适量。步骤2面包压扁。步骤3小葱切葱花。步骤4鸡蛋打散备用。步骤5首先起锅烧油，放入火腿煎1分钟。步骤6然...
番薯糖水的做法

发表于：2018-10-01

步骤1准备食材：番薯100克红枣10克、白糖10克、白芝麻5克、清水200毫升。步骤2番薯去皮切小块。步骤3红枣切片。步骤4首先起锅烧水，下入番薯、白糖、红枣小火煮10分钟。步骤5最后盛入碗中...
糖蒜的做法

发表于：2020-09-08

步骤1食材：新蒜500克调味料：白糖100克、米醋400克、盐30克、高度白酒10克步骤2新蒜剥掉外皮，露出干净的蒜衣，洗净，控干水分步骤3新蒜中均匀撒入盐，腌制2天步骤4每半天翻动一次，倒掉水分，继续晾...
糖葫芦

发表于：2020-04-21

步骤1准备食材：山楂100克、冰糖100克、红糖20克、竹签5根、白芝麻5克。步骤2山楂洗净备用。步骤3首先锅中倒入适量清水，水热倒入山楂焯水1分钟，捞出备用。步骤4然后锅内倒入少许清水，倒入...
转化糖浆的做法

发表于：2021-02-22

转化糖浆是制作传统广式月饼必备的材料。它的保水性好，制作传统月饼时加入，为饼皮增加甜度，成品回油后饼皮柔软，色泽金黄亮丽。转化糖浆也可以用来烘焙蛋糕，制作中西式甜点，沾松饼煎饼，或代替...
牛轧糖的做法

发表于：2019-02-10

步骤1食材：棉花糖300克、熟花生仁300克、奶粉200克。调味料：黄油80克。步骤2锅中放入黄油，小火加热至融化。步骤3加入棉花糖，小火加热至融化，搅匀。步骤4关火，加入奶粉，迅速拌匀。步骤5加入花...
防水砂浆的做法是什么

发表于：2022-02-08

防水砂浆的做法：1、根据需求购买一定量的防水砂浆的制作材料和胶乳、水泥。2、将水泥加入水进行搅拌，再按水泥总量的15%加入胶乳，再进行不断的搅拌。3、再按水泥总量的150%加入的砂石进行...
豆浆的做法

发表于：2019-07-09

步骤1食材：黄豆50克、纯净水500ml、白糖2克。步骤2黄豆提前泡发12小时。步骤3将黄豆放入料理机，加入500ml水，打成浆。步骤4用纱布过滤黄豆浆，倒入锅中，煮腾时，用勺搅匀，避免假沸，小火煮5分钟，不...
怎么做糖火烧

发表于：2019-07-21

面粉里加干酵母，温水和面，发酵30分钟。红糖捣碎，加芝麻酱拌匀。醒好的面团擀成方形，涂上麻酱红糖，卷起，两边向中间折叠。取一片，从两边1/4处向中间折叠两次，再擀成片卷成卷。揪成小剂子，收口向...