白糖糕的做法

步骤1

食材：粘米粉100克、纯净水180克、酵母2克、温水15克。调味料：白砂糖50克、玉米油3克。

步骤2

酵母中倒入温水，拌匀。

步骤3

粘米粉中加入纯净水、白砂糖，搅拌均匀。

步骤4

锅中放水烧沸，放入粉浆隔水搅拌5-8分钟。

步骤5

取出，晾凉至30度左右。

步骤6

粘米粉倒入酵母水拌匀，室温发酵1小时。

步骤7

加入3克玉米油拌匀，倒入蒸盘中，放置20分钟。

步骤8

锅中放水烧沸，上锅蒸20分钟。

步骤9

取出晾凉，切块即可。