关于炒油的知识

蒜蓉炒油白菜的做法

发表于：2018-07-05

步骤1准备食材：油白菜500克，大蒜10瓣，生姜1克、食用油5克，盐1克，鸡精1克，生抽2克。步骤2洗净的油白菜，对半切开，一分为四。步骤3大蒜切末。步骤4生姜切末。步骤5锅中倒入食用油，油温5成热，倒入生...
如何炒油焖春笋

发表于：2019-05-27

春笋清洗干净，切成块，锅里加清水煮开，放切块的春笋，焯水捞出，锅中倒油，油热后放春笋块翻炒，加入冰糖，翻炒均匀，加入生抽和老抽炒匀，改中小火焖烧，炒至汤汁浓稠收汁，撒上香葱碎，即可出锅。如何炒油焖...
萝卜干炒油渣

发表于：2020-04-18

步骤1准备食材：油渣50克、水发萝卜干200克、小葱1根、青椒1个、小米椒1个、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙。步骤2萝卜干洗净。步骤3小葱切葱花。步骤4青椒切圈。步骤5小米...
清炒油菜的做法

发表于：2018-04-08

油菜摘好洗干净，蒜2瓣切末，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀，盛出。清炒油菜怎么做食材：油菜300克，蒜2瓣，盐半勺，鸡精半勺清炒油...
油渣炒什么好吃

发表于：2018-10-05

步骤1食材：油渣30克、包菜250克、食用油5克、盐1克、生抽2克。步骤2包菜撕成小块。步骤3炒锅中油温5成热时，下入油渣炒香，倒入包菜炒软，加入盐、生抽炒匀，盛出装盘即可。...
油渣炒芥蓝的做法

发表于：2018-10-04

步骤1食材：猪油渣30克、芥蓝400克、大蒜2瓣、干辣椒2个调味料：食用油5克、盐1克、糖1克步骤2芥兰洗净，芥兰杆与菜叶切小段，分开备用。步骤3大蒜切片。步骤4干辣椒切小段。步骤5热锅倒油，油...
辣椒炒油渣

发表于：2018-04-11

步骤1准备食材：肥肉100克、大红椒2个、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、小米椒5克、姜1块、小葱1根。步骤2肥肉洗净切片。步骤3大红椒切条。步骤4蒜切片。...
炒菜用什么油

发表于：2024-01-31

现如今，市面上的油品种类繁多，有花生油、菜籽油、豆油、橄榄油等等。油的种类多，让我们有了更多的选择，对我们消费者来说是件好事。但是去超市买油的时候，看到如此多品种的油，还真是不知道让...
蚝油炒蛤的做法

发表于：2019-01-03

步骤1食材：白蛤300克、西芹50克、姜4克、大葱10克、水淀粉3克、食用油5克、料酒2克、盐1克、蚝油3克、鸡精1克。步骤2白蛤洗净。步骤3西芹切段。步骤4姜切片。步骤5大葱切小段。步骤6炒...
海米炒油菜

发表于：2020-04-20

步骤1准备食材:油菜200克、海米30克、小米辣10克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量、料酒1茶匙。步骤2油菜洗净，掰成片。步骤3小米辣切圈。步骤4海米侵泡10分钟备用。步骤5姜...
炒鸡蛋是热油下锅还是凉油

发表于：2022-01-20

炒鸡蛋建议用热油下锅。热油下锅的鸡蛋炒制出来非常鲜嫩，且看上去也非常美观。热油也称为七八成热，油温在200度左右，此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲，这种油可适用于炸、烹、炒、...
青椒炒油渣

发表于：2020-04-17

步骤1准备食材：青椒100克、油渣100克、油适量、盐1茶匙、小米椒20克、蒜3瓣、姜1块、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、大葱1段，生抽1茶匙。步骤2青椒洗净切条。步骤3蒜切片。步骤4姜切...
油菜炒胡萝卜

发表于：2020-04-16

步骤1食材：胡萝卜150克、油菜200克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克步骤2胡萝卜切丝。步骤3油菜切丝。步骤4蒜切末。步骤5姜切末。步骤6...
橄榄油可以炒菜吗

发表于：2021-12-01

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。那么橄榄油适合炒菜吗?橄榄油分为初榨的...
香油可以炒菜吗

发表于：2022-11-04

香油最好不要用来炒菜。香油又称芝麻油，为不饱和脂肪酸，能降低高密度脂蛋白的浓度，但本身容易被氧化，产生过氧化制剂和自由基，用来炒菜只有少部分能被人体吸收，且会失去本身的香气，日常中适合...
怎么炒油茶面

发表于：2023-12-28

油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是一种中国的特色小吃。主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。配料有花生，芝麻，果脯，那么怎么炒油茶面？1、花生去皮后放入袋子里用擀面杖稍微砸几下，锅...
酱油炒饭的做法

发表于：2018-04-23

葱切葱花，蒜切末。米饭里加酱油、料酒、白糖，与米饭均匀混合。鸡蛋磕入碗中打散，倒入米饭中拌匀。锅中倒适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香，放入米饭大火快速翻炒，炒至米饭粒粒分明时，加入葱...
怎样炒油茶面

发表于：2021-09-02

1、准备食材：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10g，白糖和糖桂花汁各适量。2、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩后放回...
油渣炒青菜

发表于：2018-10-07

步骤1准备食材：油渣100克、青菜200克、盐1茶匙、料酒1茶匙、油适量、蒜3瓣、鸡精1茶匙、香油1茶匙。步骤2生菜洗净备用。步骤3蒜切片。步骤4起锅倒油，油热加入蒜炒香。步骤5下入青菜翻炒...
酱油炒饭窍门

发表于：2021-09-18

酱油炒饭的窍门如下：1、用老抽和生抽混合调酱汁，再添加适量的胡椒粉和糖，将它们进行混合搅拌；2、在油热后再倒入鸡蛋，可以帮助鸡蛋更快成型；3、倒剩米时，先将米饭压扁再炒散，最后倒入酱油，这样...
炒糖色用油还是水

发表于：2022-11-08

都可以。用水炒比较简单，但耗时较长，适合新手操作。详细步骤为：炒锅内加清水烧沸，再加入同等重量的白糖或者冰糖，先用大火快速熬煮，略变颜色时转为小火，慢慢熬制，至糖浆呈琥珀色。用油炒耗时短...
怎么做家常酱油炒饭

发表于：2018-04-30

葱切葱花，2个鸡蛋打散拌匀。炒锅加热倒入食用油，油烧热后倒蛋液炒至定型，盛出。锅中再次倒入食用油，下葱花炒香。倒入剩米饭，加酱油、十三香炒匀。然后加炒好的鸡蛋，剁碎炒匀。炒好后，盛出酱...
如何炒菜不溅油

发表于：2021-09-20

在烧菜倒油之前把锅中水分擦干，然后菜洗干净后要沥干水分，之后快速将菜放入锅中，让菜迅速覆盖锅的表面，这样炒菜就不会溅油。炒菜之前，要先将油烧开，我们在看视频的时候觉得很简单。但是到我...
核桃油可以炒菜吗

发表于：2022-11-04

可以。核桃油可以用来炒菜和肉，炒起来的菜还有挺香浓的核桃味。核桃油也是完全可以用来炒菜,是一种可以食用的油,并且营养价值方面也是相当的丰富多彩,如果是经常去吃核桃油就会对身体...
怎么炒蛋黄油

发表于：2024-02-25

鸡蛋中的蛋黄油是一种治病良方，不过很多人并不知道蛋黄油有这么多的功效，加上蛋黄油做法很少有人说起，导致现在大部分人都不知道蛋黄油具体怎么做出来的。那么怎么做蛋黄油呢？接下来小编来...