韭菜花炒河虾的做法

步骤1

准备食材：韭菜花200克、河虾200克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐3克、生抽2克、料酒2克、蚝油1克。

步骤2

韭菜花洗净、切细段。

步骤3

姜切末。

步骤4

蒜切片。

步骤5

红椒切丝。

步骤6

清水中、放入河虾、2克盐、浸泡10分钟、去除杂质、过清水、沥干备用。

步骤7

热锅倒油、油温6成热、倒河虾、煸炒至变色、下姜、葱、蒜、料酒、炒香。

步骤8

加入韭菜花、红椒丝、蚝油、生抽、1克盐、炒2分钟、即可。