荷叶水鸭汤是一道有名的菜，这道荷叶水鸭汤可以清热解毒，滋阴养血和益胃生津，不紧如此，荷叶水鸭汤还能预防高血压和高血脂。如果你想要学习做这道荷叶水鸭汤的话，小编现在给各位朋友大家分享荷叶水鸭汤的做法。
1、荷叶水鸭汤的食材用料是很少的，主要就是我们要准备好嫩荷叶3小块，水鸭肉要250克左右，还可以加入一点薏米25克，赤小豆25克。
2、我们先要清洗好水鸭肉的，切成中块，放在一边备用，然后将混合液清洗干净，薏米赤小豆浸泡后淘洗干净，薏米和赤小豆最好浸泡在30分钟左右，这样才会更好的熬制。
3、熬汤最好是用砂锅熬制，因为砂锅可以保留汤的原汁原味。
4、现在我们可以将虽有用到的材料放入砂锅中，加入适量的沸水，水位一定要在中上，然后盖上锅盖，首先是要用大火炖上30分钟左右，然后等到温凉再用中火炖50分钟左右，最后我们可以用小火炖煮90分钟以上是最好的，这时候的汤是最佳的时候。
5、炖好之后我们把食材过滤出去，然后加在适量的油、盐、味精、就可以出锅享用了。
以上就是荷叶水鸭汤的做法，只要按以上的步骤学习，等你学会了做荷叶水鸭汤的时候，就可以足不出门，在家也能享受这道美味佳肴。
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