腐竹烧肉的做法是什么

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，现在很多人喜欢用腐竹做成各种各样的美食，其中腐竹烧肉是比较受欢迎的一道菜，那么腐竹烧肉的做法是什么呢？今天小编给大家分享一下吧。

1、将肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。

2、将肉放入锅内，加入水(以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。

以上就是小编给大家分享的腐竹烧肉做法，通过以上步骤制作出来的腐竹烧肉里猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄，非常好吃。