怎样炸油豆腐

油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，是荤宴素席兼用的佳品，所以现在很多人都喜欢在家炸油豆腐，那么怎样炸油豆腐呢？今天小编给大家分享一下炸油豆腐的方法吧。

1、蒜切成末，备用。

2、葱切成葱花和葱丝备用。

3、锅内热油，八成热时下入油豆腐炸至鼓胀，皮脆捞出沥干油。

4、葱丝铺在碗底，将炸好的油豆腐排列在上面。

5、锅中留少量油，把蒜末、葱花和干辣椒末一起倒入，加盐小火煸出香味。

6、淋入蒸鱼豉油拌匀。

7、将炒好的葱蒜汁均匀的淋到油豆腐上即可。

以上就是小编给大家分享的炸油豆腐方法，在制作炸油豆腐的时候，需要注意的是油温不可以太高，炸的时候要不停的翻动，尽量让其受热均匀。