香辣焖鲫鱼

步骤1

准备食材：鲫鱼1条、 大葱1段、姜1块、蒜3瓣、酱油1汤匙、糖1茶匙、醋1茶匙、 盐1茶匙、香菜20克、八角2个、油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

大葱切段。

步骤4

蒜切片。

步骤5

香菜切末。

步骤6

起锅倒油。

步骤7

油热下入洗净的鲫鱼，煎至两面微黄。

步骤8

再下入葱、姜、蒜和八角爆香。

步骤9

加入辣椒酱、酱油、醋、糖和适量清水，

步骤10

烧开后加入盐。

步骤11

转小火焖20分钟。

步骤12

再转中火收干汤汁。

步骤13

装盘，撒上香菜即可。