香辣鱿鱼煲的做法

步骤1

准备食材：鱿鱼200克、土豆50克、青椒1个、红椒1个、洋葱50克、葱1段、姜1块，蒜3瓣、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、干辣椒20克、豆瓣酱1茶匙、糖1茶匙、油适量

步骤2

鱿鱼撕掉外皮，清洗干净，打上花刀切小块。

步骤3

土豆切片。

步骤4

青椒切段。

步骤5

红椒切段。

步骤6

洋葱切块。

步骤7

葱切片。

步骤8

姜切片。

步骤9

蒜切片。

步骤10

锅里烧水，水开后，放入鱿鱼略焯8秒捞出，沥干水分备用,取小碗，倒入生抽、蚝油、糖搅拌均匀

步骤11

起锅倒油，油热后，下葱、姜、蒜爆香,加入干辣椒、豆瓣酱，小火炒出红油

步骤12

放入土豆翻炒2分钟后，下鱿鱼、洋葱快速翻炒,将调好的料汁倒入锅内，加入青红椒翻炒至断生。

步骤13

将煲仔烧热，再将炒好的食材盛入煲仔内即可。