關於做炒米的知識

相信很多朋友都愛吃炒米，而製作炒米的方法也是很多的，因爲很多地方都有吃炒米的習慣，不過也有朋友是不懂炒米的，所以就想知道做炒米用的什麼米？讓小編爲大家去了解一下吧！1、炒米用的材料是，...

步驟1食材：菱角400克、蝦仁150克、小蔥2根、大蒜2瓣、姜2克。調味料：食用油5克、料酒2克、鹽1克、澱粉1克、生抽2克、食用鹼1克。步驟2用刀將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片。步驟3蝦仁加...

步驟1食材：蝦米20克、包菜150克、粉絲100克、小蔥1根、西蘭花20克。調味料：食用油5克、豆瓣醬3克、生抽2克、鹽1克、雞精1克。步驟2蝦米用水泡軟。步驟3包菜切絲。步驟4粉絲用溫水泡軟。...

步驟1準備食材：番茄1個、玉米粒50克、隔夜飯200克、小蔥1根、鹽1克、雞精1克。步驟2番茄洗淨切成小丁。步驟3蔥切蔥花。步驟4鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入玉米粒翻炒30秒，放入番茄丁...

步驟1準備食材：芹菜300克、海米30克、大蒜2瓣、大蔥1段、生抽3克、鹽1克，油適量。步驟2芹菜洗淨切段。步驟3海米放入清水中浸泡10分鐘。步驟4蒜切片。步驟5大蔥斜刀切片。步驟6鍋中放入...

步驟1準備食材：圓白菜200克、海米20克、姜1塊、大蒜4瓣、鹽1克、雞精1克、食用油適量。步驟2海米洗淨放入溫水中浸泡20分鐘。步驟3圓白菜掰成小塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋...

步驟1準備食材：藕帶200克、鮮蓮子80克、姜1克、小蔥1根、紅肉椒5克、食用油5克、鹽1克、水澱粉5克、雞精1克。步驟2蓮子去皮、去蓮心。步驟3藕帶洗淨、切小段。步驟4生薑切末。步驟5小...

步驟1準備食材:油菜200克、海米30克、小米辣10克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量、料酒1茶匙。步驟2油菜洗淨，掰成片。步驟3小米辣切圈。步驟4海米侵泡10分鐘備用。步驟5姜...

步驟1準備食材：番茄1個、玉米粒50克、隔夜飯200克。輔料：小蔥1根、鹽1克、雞精1克、食用油適量。步驟2番茄洗淨切成小丁，蔥切蔥花。步驟3鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入玉米粒翻炒30秒...

步驟1食材：蓋菜300克、海米20克、大蒜2瓣、姜1克。調味料：食用油5克、鹽1克、蠔油1克、雞精1克。步驟2蓋菜洗淨、切小段，大蒜切末，姜切末。步驟3熱鍋倒油，油溫5成熱時，下入蒜、姜、海米，炒香...

步驟1準備食材：南瓜300克、青椒35克、小蔥10克、姜1塊、鹽1勺、味精1勺、澱粉20克、米湯200克、香油適量、色拉油適量。步驟2將洗淨的南瓜切成小塊。步驟3姜切末。步驟4小蔥切蔥花。步...

步驟1準備食材：蝦米80克、熟花生仁75克、大蔥10克、大蒜3瓣、姜5克、色拉油適量、味精1勺、白砂糖1勺。步驟2蝦米用溫水浸軟，切碎。步驟3蔥薑蒜洗淨，均切成末。步驟4炒熟的花生仁搗碎。步...

步驟1主料：米飯1碗、絲瓜200克。輔料：雞蛋1個、蔥10克、醬油1湯匙、鹽1茶匙。步驟2絲瓜滾刀切成小塊。步驟3蔥切成蔥花。步驟4將雞蛋打入碗中打散，下炒鍋炒熟盛出來備用。步驟5用少量蔥花...

步驟1食材：黃瓜200克、海米50克、姜1塊、大蒜2瓣。調料：鹽1克、雞精1克。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4海米放入清水中浸泡10分鐘，撈出。步驟5把黃瓜切片，調入鹽，拌勻醃製20分鐘，出水後把...

步驟1食材：西蘭花150克、玉米粒150克、洋蔥50克、大蒜3瓣。調料：生抽3克、鹽1克、雞精1克。步驟2西蘭花洗淨切小塊。步驟3洋蔥切小塊。步驟4蒜切末。步驟5鍋中放入適量清水大火燒開，放入...

步驟1主料：米飯1碗、豆瓣醬2湯匙。輔料：食用油適量、鹽1茶匙、蔥10克。步驟2蔥切花。步驟3起鍋倒油，倒入豆瓣醬爆香。步驟4接着倒入米飯翻炒2分鐘。步驟5放入少許鹽，撒上蔥花翻炒均勻即可...

步驟1食材：香菇3個、雞蛋2個、鮮米粉200克、小蔥4根、蒜2瓣、姜1克。調味料：食用油10克、鹽1克、生抽3克、雞精1克。步驟2香菇切片。步驟3雞蛋打散。步驟4小蔥切段。步驟5蒜切片。步驟6...

步驟1食材：蝦米20克、豆芽250克、大蒜2瓣。調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克。步驟2蝦米用水泡發。步驟3大蒜切末。步驟4炒鍋中油溫5成熱時，下入蝦米、蒜末炒香。步驟5放入豆芽炒軟。步...

步驟1食材：肉末50克、玉米粒50克、隔夜飯200克、小蔥1根。調料：鹽1克、雞精1克、生抽3克。步驟2蔥切蔥花。步驟3鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入肉末快速滑散，炒至變色後調入生抽3克翻炒...

步驟1準備食材：番茄300克、雞蛋2個、蝦米50克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、蔥10克、姜1塊。步驟2薑切片。步驟3蔥切成蔥花。步驟4番茄切塊。步驟5雞蛋打入碗中，打散。步驟6鍋中放油炒雞蛋。步...

步驟1食材：蠶豆100克、雞蛋2個、小蔥2根。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克。步驟2蠶豆剝殼，取蠶豆米備用。步驟3小蔥切蔥花。步驟4雞蛋打散。步驟5熱鍋倒油，油溫6成熱時，倒入蛋液，炒散，盛出...

步驟1食材：熟玉米粒300克，肉沫150克，姜2克，蒜2瓣。調味料：食用油5克，生抽2克，鹽1克，料酒2克。步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4鍋中油溫5成熱時，倒入肉沫。炒散，，淋入料酒去腥，放入薑末、蒜末，炒香...

步驟1準備食材：海米20克、小白菜300克、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量。步驟2洗淨的海米放入溫水中浸泡20分鐘。步驟3小白菜掰成小塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中...

步驟1食材：蝦米30克、涼瓜300克、大蒜2瓣、姜3克、上海青20克。調味料：食用油5克、鹽1克、蠔油2克、雞精1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟3蝦米用水泡發。步...

步驟1食材：玉米粒100克、火腿腸1根、胡蘿蔔100克、小蔥1根。調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克。步驟2火腿腸切小丁。步驟3胡蘿蔔切小丁。步驟4小蔥切蔥花。步驟5鍋中放水煮沸，放入玉米粒...