關於如何燉牛肉又爛又好吃的知識

牛肉是肉類中最受好評的了，常吃牛肉，身體棒棒。可是你發現了嗎？牛肉雖然好吃，吃的方式也有很多種，可我們最常烹飪的方式是燉着吃，但是卻要花很久的時間來燉它，還不一定燉的爛，那麼怎樣燉牛肉又...

1、燉牛肉適合用牛肋肉，將其切成滾刀狀，用刀背或者刀的側面來拍打肉，直到牛肉的筋膜散開，這樣比較容易燉爛。2、燉牛肉時用啤酒代替水，啤酒和牛肉的比例爲兩斤牛肉加一瓶啤酒，就可以將牛肉燉...

炸肉丸子好吃又鬆軟的方法如下：1、要選用7分瘦，3分肥的新鮮的肉，這樣炸出的丸子纔會油潤酥香。2、絞肉的時候肉餡不要絞得太細碎。3、調肉餡要用蔥花水，不能直接用蔥花，蔥花會被油炸糊影響...

雞翅不但小孩子喜歡吃，成年人也喜歡吃，雞翅假如燉好啦，吃起來酥爛並且味兒還非常美味，肉質地也較爲鮮嫩，那麼怎樣燉雞腿又爛又好吃呢？1、雞肉塊要切得大些。雞肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物...

雞蛋的做法有很多種，有西紅柿炒雞蛋、青椒炒雞蛋、青瓜炒雞蛋等等，雞蛋也可以煎着吃，那麼，怎樣才能煎出好看又好吃的煎蛋呢？下面一起來看看吧！1、不粘鍋開小火，倒入適量油。2、等鍋稍熱後，轉最...

1、選擇肥瘦相間的牛肋條、牛腩或牛上腦肉，洗淨之後切小塊，放適量白糖醃製30分鐘；2、鍋中放入適量油加熱，再加入冰糖炒至深褐色，倒入切好的牛肉塊；3、翻炒牛肉至均勻着色，再加入蒜、生薑、八...

日常每次提到牛肉，估計首先想到的就是醬牛肉或燉牛肉，做牛肉，要根據不同的牛肉採取不同的做法，那麼怎樣燒牛肉好吃又嫩呢？1、準備好原材料。2、將牛肉逆着紋路切成薄片。3、尖椒切成菱形片...

很多人都非常喜歡吃牛肉，但有時在家裏煮牛肉非常容易煮老，所以導致自己煮牛肉時候不好吃，那牛肉如何醃製又嫩又香呢？1、先將準備好的牛肉清洗乾淨，切成片狀，放入盆中。2、然後在切好的牛肉中...

1、將牛肉切成五釐米左右的方塊，放進水裏泡出血水，中途換2-3次水；2、冷水下鍋焯水，一起放入薑片、料酒，撇去血沫，煮開之後再煮一小會兒；3、牛肉焯水之後再用熱水清洗一遍，把洗淨的牛肉放進壓力...

雞是常吃的一種家禽，雞對於大多數人來說都是不錯的滋補食品。燉雞的做法是很多的，那麼怎樣燉雞好吃又簡單呢？1、把雞殺好，清洗乾淨，尤其雞嘴處要衝洗乾淨，瀝淨水分。2、把雞斬成小塊，把雞腿整...

牛肉是很多人都非常喜歡吃的一種食物，無論是炒着吃、烤着吃、還是燉着吃都十分美味。那麼如何煮牛肉好吃更爛呢？1、牛肉輕易燉爛可以在烹飪牛肉時放些山楂或者橘皮，能提高蛋白質分解酶的...

蓮藕很多人都喜歡吃，因它清甜粉糯、脆爽滑口，營養價值又高，可以做各種各樣的美食，用蓮藕燉湯是大家最喜愛的其中之一。那麼燉藕怎樣燉得又粉又爛呢？1、選擇粉藕。粉藕是比較面的紅蓮藕，澱粉...

雞肉，日常生活中很普通的肉類，其肉質細膩，味道鮮美好吃。其性微溫，各種營養都很豐富，而且易於吸收，對人體有很好的食療作用。那麼如何燉雞腿又嫩又好吃呢？1、開水汆燙，可以讓雞腿更鮮嫩軟爛：在...

雞肉是很常見的家常菜色了，今天就來說說這道非常簡單易懂的燉雞肉。很適合初級新手學習。味道也很美味哦，那麼下面我們一起來看看怎樣燉雞肉又爛又好吃吧。1、燉湯的雞推薦：老母雞，烏雞，蛋...

恰逢豬肉貴，吃牛肉的人漸漸增多。關於牛肉，中國的中醫食療認爲：冬天吃牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。那麼網友們知道牛肉怎麼燉好吃又爛嗎？1、做燉牛肉的時候，一定要把牛肉燉爛了再加食鹽，...

很多人在燉牛肉的時候會發現燉出來的肉質比較柴，這與你的火候和處理方法有很大關係，那麼牛肉怎麼燉的爛不發柴還好吃呢？1、燉牛肉前將牛肉切塊浸泡：燉牛肉之前可以先切塊浸泡1~2小時，這步驟...

人們一想到鴨子，第一反應可能就是北京烤鴨，但是鴨子不單單指可以做成烤鴨，像一些燉鴨子也是非常有營養的，特別是煲湯的話，營養價值是更高的。那麼怎樣燉鴨肉好吃又不腥呢？1、用檸檬去腥：取半...

1、將老鴿子處理乾淨，洗淨之後瀝乾水分，薑切片，枸杞、紅棗洗淨備用；2、把整個鴿子放進湯煲裏，一次性添加足量清水，再把薑片和料酒都加進去；3、大火燒開之後轉小火，蓋上鍋蓋，用小火燉一兩個小時；4...

很多人在燉牛肉的時候不知道如何讓肉又熟又爛又好吃，其實這是有小竅門的，在燉肉的時候一定要保證將肉燉爛、燉熟，否則生肉中的酪酸和梭狀孢桿菌不易被胃腸消化吸收。下面一起來看看如何燉...

炒牛肉片好吃又嫩的方法：新鮮牛肉切成片，加入料酒、五香粉、鹽以及孜然粉醃製十分鐘左右，十分鐘後加入澱粉、雞蛋清與芝麻油攪拌勻均。二荊條切斜刀，不放油直接放進鍋內炒至虎皮狀撈出。油...

選擇顏色好、沒傷疤的上等綠豆籽，清洗完後浸泡12個小時，換水淘洗乾淨，加入少許牛奶，放入有小孔的容器中，不存水，每半天換一次水放入容器，三天後去掉種子外殼，等其發芽即可。1、精選綠豆籽選擇...

燉法：1、先將牛肉放清水中泡2個小時;2、將泡過的牛肉放到冷水鍋中焯水五分鐘;3、起鍋倒入油，加入蔥薑蒜炒香，然後倒入清水，放入牛肉和生抽、老抽、八角、香葉、桂皮等材料;4、開大火燉90分...

牛腱子肉是一種比較有韌性的肉類，適合用來燉湯或者或者牛雜湯等，不會導致牛腱子肉出現變老的情況。那麼牛腱子肉怎麼做好吃又肉爛呢？1、燉好一鍋牛肉，首先是選肉，牛肉燉着吃，要選用，牛肋條肉，...

1、土豆去皮切塊，牛肉洗淨冷水下鍋，然後加入料酒進行焯水。2、將牛肉切成小塊，準備辣椒、生薑、大蔥。3、牛肉加入花椒和辣椒，下鍋翻炒，加入豆瓣醬和辣椒醬翻炒。4、放入生薑和大蔥進行翻炒...

1、冷水浸泡，冷水下鍋：先將羊肉用涼水浸泡三四個小時左右，直到血水都滲進涼水中，浸泡時注意多換幾次水，這樣浸泡後的效果纔會好。浸泡過的羊肉下鍋時，要記住用冷水下鍋，千萬不要用熱水。2、燉...