2-8度是冷藏。冷藏室保存食物的溫度通常爲-1至8度,既不凍傷食品又有保鮮作用。日常蔬果保鮮用冷藏室,魚肉長久保存用冷凍室。冷藏是冷卻後的食品在冷藏溫度下保藏食品的一種保藏方法,尤其對於果蔬,主要是使果蔬的生命代謝過程儘量延緩,保持其新鮮度。
1、溫度不同:冷藏的溫度比較高,一般在一度到十度之間,冷凍的溫度比較低,一般在零下十八度到零下二十度之間。
2、保存食物不同:冷藏只適合保存蔬菜、水果、剩餘飯菜、飲料、啤酒等,冷凍只適合保存魚、肉、冰激凌、雪糕、火鍋料、蝦等。
3、作用不同:冷藏可以讓食物的酶反應被減緩,防止微生物繼續生長。冷凍可以有效降低食物腐化和出現化學反應的速度,防止食物滋生微生物。
1、經常的開關或者沒有關緊冰箱門,使外面的熱空氣進到冷藏室與裏面的冷空氣相遇,產生了物理反應。
2、冰箱冷藏室的溫度調的很低,冷藏室的溫度過低就會結冰。
3、可能是冰箱自身出了問題,冰箱的製冷裝置出現的溫度過低。