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麥芽糖分子式
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麥芽糖分子式爲:C12H22O11·H2O。
麥芽糖也叫澱粉糖,爲無色結晶狀,味甜,屬於碳水
化合物
,是雙糖類,由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得,一般應密封乾燥
保存
。
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分子式
麥芽糖
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