皮皮蝦用去蝦線嗎

皮皮蝦又名琵琶蝦，蝦爬子，蝦姑，是一種非常珍貴的海產品，主要生活在近岸淺水泥沙或礁石裂縫內，它的肉質水分多，吃起來香甜嫩滑。那麼皮皮蝦用去蝦線嗎？

1、皮皮蝦吃的時候是需要去蝦線的。

2、蝦線是皮皮蝦的消化道，是蝦消化完的髒東西。如果蝦線不去除，蝦線會發苦，非常影響口感，特別是白蒸和酒燜的時候，在熱量的作用下會影響鮮蝦清甜的味道。

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