辣椒炒雞蛋的做法

步驟1

準備食材：青椒100克、雞蛋3個、胡椒粉2克、鹽1勺、雞精1勺。

步驟2

青椒洗淨去籽切絲，再改刀切末。

步驟3

雞蛋打入碗中滑散，再放入青椒末，放入鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉2克拌勻。

步驟4

鍋內放入適量油，油溫燒至六成熱，放入蛋液炒至蛋液凝固。

步驟5

翻面繼續炒1分鐘，把雞蛋滑散，即可出鍋。