步驟1
食材:象拔蚌1只,大蒜3瓣,生薑1塊,小蔥1根,朝天椒3根。調料:香油1茶匙。
步驟2
蒜切末。
步驟3
紅朝天椒切圈。
步驟4
姜切絲。
步驟5
象拔蚌劃開外殼,取出蚌肉,放入碗中加清水。撕去筋膜,清洗乾淨。
步驟6
蚌殼擺放在盤中,鋪上薑絲,蒜末、辣椒圈、油、蚌肉。
步驟7
置蒸鍋上,蒸3分鐘,取出撒上蔥花即可。