清蒸鯧魚的做法

步驟1

食材：鯧魚1條、大蔥20克、姜3克。調味料：食用油3克、料酒2克、鹽1克、蒸魚豉油3克。

步驟2

大蔥切絲。

步驟3

薑切片。

步驟4

鯧魚抹上料酒、鹽，靜置醃製10分鐘。

步驟5

盤底放入薑片，放上鯧魚，入鍋大火蒸10分鐘，取出，撿去薑片，再鋪上蔥絲。

步驟6

炒鍋倒油燒熱，將熱油澆在魚身上，淋上蒸魚豉油即可。