步驟1
食材:薺菜300克、小蔥1根、小米椒2個、大蒜2瓣。調味料:植物油2克、鹽1克、生抽1克、醋1克、香油1克、雞精1克。
步驟2
鍋中煮沸後,加入鹽、植物油,下薺菜,焯水2分鐘,撈出過涼水,瀝乾,裝盤。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
小米辣椒切末。
步驟5
大蒜切末。
步驟6
取小碗,放入生抽、醋、香油、味精、蔥花、小米椒、蒜,拌勻。
步驟7
將薺菜和料汁一起上桌即可。