步驟1
準備食材:豆腐200克、豬血200克、青蒜20克、小米椒20克、色拉油適量、鹽1茶匙、白糖1茶匙、白醋1湯匙、水澱粉適量。
步驟2
豆腐切片。
步驟3
豬血切片。
步驟4
青蒜和小米椒切小粒備用。
步驟5
豆腐下入滾水中燙一下。
步驟6
去除豆腥味,取出。
步驟7
豬血下入滾水中煮3分鐘,撈出。
步驟8
炒鍋注油燒熱,放入豆腐、豬血,加適量水煮熟。
步驟9
然後加鹽、糖、白醋調味,撒上青蒜和辣椒粒,再以水澱粉勾芡即可。