如何挑選年糕

年糕很常見的食物，日常生活中也吃的蠻多，每逢過節是一定會吃年糕的！那麼如何挑選年糕呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。

1、辨別顏色：對顏色白潤、色澤光鮮的年糕要留個心眼。

2、聞氣味：硫磺燻蒸後總會留下異味，硫磺熏製過的年糕酸澀的水磨氣味會比較重。

3、觀察年糕表面：若年糕表面有綠豆般大小的紅點，則很有可能是經過硫磺熏製的，因爲硫磺粉燻蒸時散發出來的水蒸氣冷凝後掉在年糕表面上有時會結成紅點。

以上就是關於如何挑選年糕的介紹了，希望可以給到大家一些參考。