關於年糕的知識

白年糕是北京那邊的傳統小吃，過年的時候家家戶戶都會做白年糕，白年糕吃起來香甜可口，所以很多人都吃白年糕，但是現在很多年輕人因爲工作忙，沒有了解過白年糕的做法，所以不知道怎麼做。那麼白...

相信很多網友對於年糕條都不會陌生吧，年糕條綿軟的口感可謂是讓人流連忘返，而年糕條的做法一般都是放在肉菜裏面，那麼下面小編就與大家分享一個醬油年糕條的做法，不一樣的做法一樣的好吃！1...

年糕是生活中很常見的食物，在過年的時候很多家庭都會自己打年糕，這種食物不僅美味可口，而且營養價值也很高，但是在飲食方面也有要注意的內容，那年糕如何存放呢？1、陰涼處保存：新鮮的年糕在做...

年糕（nián-gāo，ricecake;newyearcake），中國漢族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕，那麼炒年...

年糕是非常美味的一種食物，而且口感非常嫩滑，所以在平時的生活中就受到了不少人的歡迎，而且我們吃年糕的也可以起到補充營養的作用，那年糕的保存方法有哪些呢？1、陰涼處保存：新鮮的年糕在做...

年糕是一種比較受歡迎的糯米制品，很多人在炒年糕的時候常常會碰到年糕粘連在一起的情況，那麼年糕怎麼炒不會粘一塊呢？1、過下水再炒：在炒年糕之前可以先將年糕放在開水裏面過下水，這樣處理...

年糕的做法一般分爲爆炒還有燒烤，不過一般來說網友們吃年糕的時候都是在外面購買的，其實吧，年糕的製作過程很簡單，我們在家裏面也可以完成，下面我們來看看烤箱烤年糕的做法吧。1、年糕一根...

炒年糕是中國傳統年節特色食品，它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營養豐富，是一道深受大家喜愛的菜餚，接下來就向大家介紹炒年糕的做法。1、將年糕片或年糕條解凍，...

步驟1食材：糯米粉180克，牛奶200克，紅糖粉45克。調味料：玉米油8克。步驟2鍋中倒入牛奶，加熱至微沸騰時，倒入碗中，加入紅糖粉，攪拌至融化，加入玉米油，攪拌均勻。步驟3篩入糯米粉，攪拌均勻，調成順滑的...

在我國很多地區都有春節吃年糕的習俗，寓意着人們的工作和生活一年比一年提高，那麼年糕煮多久可以煮熟呢？1、年糕年糕是用糯米粉製成，所以是比較容易熟的，如果用水煮的話一般水開後煮2-3分鐘...

我們都知道蒸年糕最好是一步蒸到位不能中途打開，這樣才能更好的把年糕蒸熟，不然就很有可能出現年糕夾生的情況。那麼年糕蒸多長時間能熟呢？1、分情況。2、這個問題的答案會因爲年糕的大小...

米飯能打成年糕。使用米飯製作年糕時，將米飯搗爛，壓實，切成片，放入冰箱涼透，撒上白糖即可。米飯的吃法多樣，既可以用於製作年糕，也能用於製作炒飯、燜飯、滷飯、飯糰等美食。米飯隔夜還能吃嗎...

不少地區在春節都有着吃年糕的習俗，有些地方是煮着吃的，有些則是選擇煎着吃的，但很多人在煎年糕的時候會發現特別容易粘鍋，那麼年糕怎麼煎不粘鍋呢？1、裹麪糊：在煎年糕前可以先將年糕裹上面...

在中國，一年之中最熱鬧的節日就是春節了，在這段時間裏，家家戶戶都會掛燈籠，貼春聯，做各種好吃的食物，來迎接新的一年。那麼春節的美食有哪些呢？1、餃子。在我國北方，餃子是年夜飯上必不可少的...

年糕發明於春秋戰國時期的中國。年糕在我國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在浙江餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人...

年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。明朝崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人...

年糕是漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，東北一帶則用黃米蒸成，是農曆年的應時食品。那麼年糕怎麼炸呢？1、年糕取出用廚房紙擦乾表面水分。2、放入溫油中，用中火炸制。3、炸到表...

糯米粉、粘米粉和玉米澱粉過篩拌勻。糯米粉里加溫水揉成團。蒸籠裏鋪紗布，把粉放上鍋蒸熟。保鮮袋裏倒點油，將蒸熟的粉團放進去，揉成團。用擀麪杖一頭舂它，再加3-4滴油揉搓。趁熱將年糕分...

步驟1食材：榨菜絲80克、瘦肉100克、年糕300克、小蔥2根、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、醬油1克、料酒1克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉1克步驟2瘦肉切絲，加入澱粉、料酒、鹽，抓勻，醃製備用。步驟3...

食材：番茄1個、年糕100g、小蔥10g番茄醬、鹽、雞精步驟：1、年糕中倒入熱水泡軟，番茄頂部劃十字，倒入熱水泡2分鐘，去皮切小塊，小蔥切粒。2、鍋中倒入番茄，小火慢熬，將番茄壓成無顆粒狀。3、倒入...

吉祥菜就是把菜名改成吉祥的名字寓意着來年吉祥如意。在新年裏，餐桌上總會擺出各色各樣的菜，每道菜餚都有不一樣的含義，也根據每個地方的特色都會有當地的喜好體現在餐桌上。那麼過年寓意...

食材簡介：年糕，又稱年高、粘糕、年年糕等，爲我國的傳統食物，是先將糯米和水磨成水漿，再加入白糖、火腿、芝麻、花生等混合後倒入模具，然後上鍋蒸熟後的一種食物。據說春節吃年糕的習俗是從蘇...

年糕是很多人喜歡吃的美食，怎麼做都好吃，比較簡單又好吃的做法就是用微波爐來熱年糕了。那麼微波爐熱年糕的祕訣有哪些呢？1、盛年糕的盤子要事先抹上油，以防年糕熱後粘在盤子上不好清洗。2...

年糕，在我國很多地區是過年必備的傳統食品，因爲吃年糕據說有很吉祥的寓意，那麼過年時吃年糕寓意什麼呢？1、意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕在我國已經有了上千年的悠久歷史，是我...

大寒在歲終，冬去春來，大寒一過，又開始新的一個輪迴。在我國一些地方，每到大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗。那麼大寒吃什麼食物呢？1、八寶飯：民間有大寒節氣吃糯米的說法，因爲糯米能夠補...