關於包子的知識

自己動手做包子的時候，在蒸這一步難免犯難，因為有的人是用開火下鍋，有的人是用冷水下鍋，實際上冷水下鍋會更好一些，這樣蒸包子不會造成外面熟了，餡沒熟的情況，口感也會更好一些。那麼蒸包子涼...

包子或者饅頭是經常吃的早點了，而做包子的時候都是要用到泡打粉的，那麼泡打粉和酵母能一起用嗎？下面一起來看看。1、泡打粉與酵母粉是可以一起使用的。不過要注意使用的方式。泡打粉可和...

所謂醒面是麵粉與水充分混合後，蛋白質吸水膨脹形成麵筋，經揉麵或壓面後，麵筋相互粘連，在其周圍包裹著鬆散的澱粉，經過醒面後面筋舒展麵粉與水能充分結合，使其成為具有可塑性和彈性的溼麵糰。...

包子，是傳統的中國美食之一，不但價格實惠，而且口感也是相當不錯的。包子通常由麵粉做皮，用蔬菜，肉或糖製成餡。在眾多包子餡中，肉包子餡可以說是最受歡迎的，那麼大肉包子蒸多長時間？1、包子要...

我媽今天在家自己做了一些包子，但是她突然臨時有事，沒有時間將包子蒸熟，於是想把生包子儲存起來，但是又不會，那麼生包子如何儲存？1、首先準備一些保鮮袋。2、然後將生包子裝進去。3、之後把...

韭菜是一年四季都有，含有蛋白質、維生素A、鈣、磷等，營養非常豐富。韭菜餡包子很好吃，剛出鍋的包子趁熱食用很是過癮。那麼蒸韭菜包子要多長時間呢？1、蒸菜包比蒸饅頭用的時間要短，因外皮擀...

步驟1食材：麵粉300克、溫水150克、酵母3克、肉末250克、黃瓜200克、大蔥10克、姜3克。調味料:鹽1克、五香粉1克、生抽3克、雞精1克、耗油2克、花生油2克。步驟2酵母加溫水化開，放入麵粉...

蒸冷凍的熟包子一般都只是需要將它蒸熱，不像蒸生包子一樣需要花費很多的時間將它的內陷也蒸熟。那麼網友們知道凍包子蒸多長時間能熟嗎？一起來了解一下吧。1、只需要讓冷凍的熟包子下鍋...

食材：麵粉300g、牛肉250g、大蔥50克。配料：食鹽1勺、醬油1勺、姜1塊、料酒適量、胡椒粉適量、酵母5g、香油10克。1、先將牛肉切小片，改刀切絲，然後剁成肉餡。2、大蔥切絲，然後切末備用。3、...

想要蒸出又白又軟的包子的話，最好選擇中筋麵粉，將溫水和麵粉按照1:2的比例進行混合，在揉麵的過程中分次加水；接著，加入酵母粉或泡打粉，揉麵揉到“三光”，放在溫暖的環境中靜置1-2小時醒面即可...

許多人喜歡自己蒸包子，吃起來很安全。但是大多數人都不知道包子要蒸多久，大都是隨意自定時間蒸包子，但是包子的味道往往不是很好。那麼開水蒸包子要多久呢？1、在時間到了之後可以用筷子戳...

發麵包子的發麵方法是：酵母用300克左右的溫水化開，然後分次加入到麵粉裡。攪拌成絮狀後揉成光滑麵糰，再蓋上保鮮膜發酵。麵糰發酵至兩倍大，成蜂窩狀就說明發酵好了。將麵糰取出輕揉排氣，分...

1、給包子塗上黃色就可以了。2、然後再給碟子塗上藍色。...

包子相信很多人都不陌生，而蒸包子的時候，火候不注意，蒸出的包子外皮較硬，口感乾癟，那麼包子蒸好後悶多久呢？1、一般建議燜3-5分鐘。2、首先包子蒸好之後，不宜立馬開鍋，以免內外氣壓不平衡，出現...

水包粉就是中筋麵粉。所謂的水包粉，是一些南方地區對於日常生活中所用的普通麵粉的叫法。實際上，水包粉就是普通麵粉，也就是中筋麵粉，適合用來製作如麵條、饅頭、餃子等中式麵點。比起正規...

把豆腐切丁、豆角切丁、香蔥切丁、豆腐和豆角分別炒好；麵粉揉好；把炒好的豆腐丁和豆角丁還有香蔥放在一起，加入適量鹽，十三香，雞精調一下；最後將餡料用容器裝好，這樣就完成了餡料的製作。製作...

通常在早餐鋪所購買的包子都是潔白松軟的，但很多人自己在家蒸包子的時候會發現包子蒸出來發黃，那麼包子蒸出來怎麼會發黃呢？1、原料問題：包子蒸出來發黃有可能是原料的選擇不對，麵粉的白度...

在我們中國因為地域文化的差異所造成的飲食文化差異也是比較大，但是對於很多中國的南方人來說，他們也都會把米飯當做生活中的主食，可是對於很多北方人來說，他們則是更加傾向於吃上一些麵食...

我愛我家蒸包子是第五十六集，講述的是賈志國看身邊同學個個有錢，也想創業賺錢，於是和妻子蒸包子，結果是既難吃，又堅持不下來，還是老老實實上班。...

包子是很多朋友早上吃的早餐，經常是去包子店買的，不過也有朋友是喜歡在家裡自己做的，因為覺得這樣比較乾淨衛生，那白菜素包子的做法是什麼呢？讓小編為你介紹一下白菜素包子餡的做法吧！1、面...

包子非常的好吃，而且可以隨時在家裡可以用蒸爐蒸包子，在蒸包子的時候一定要放入一塊紗布，但是包子粘在紗布上怎麼辦呢？請看下文介紹。1、將籠布沾溼，擠淨水，然後再在包子底部沾上一些乾麵粉，...

蓮花白是一種營養價值比較高的十字花科的蔬菜，在我們日常生活中也是比較常見的，現在很多人喜歡用蓮花白製作各種各樣的美食，其中蓮花白包子是比較受歡迎的一道美食，那麼蓮花白包子的做法是...

關於狗不理包子的由來，民間有兩種說法：一、古時在天津郊區有一戶農家，四十歲喜得貴子，為求平安取乳名“狗子”。狗子長大後，先是在天津一家蒸食鋪做小夥計，後來自己擺起了包子攤兒。由於生意...

蒸包子應該冷水上鍋。鍋裡放入冷水後把包子放到籠屜上蒸，包子就會隨著冷水慢慢升溫而加熱。這樣可以使包子受熱均勻，蒸出來比較鬆軟可口。但如果等水燒開之後再上鍋蒸的話，就會導致蒸出來...

提到包子，相信大家都是特別喜歡吃的，它可是相當美味的一種食物，不僅是吃起來香香的，營養也是特別豐富哦！那麼做包子需要什麼材料呢？1、據我所知，這個做包子一定要用發酵粉，蔥姜，肉餡，還有面粉，包...