關於木耳的知識

黑木耳的熱量是不高的，因為我們吃一碟黑木耳所攝入的熱量才只有21大卡，這要比很多蔬菜水果的熱量低很多了。黑木耳[Auriculariaauricula（Hook.）Underw]又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬...

胡蘿蔔是一種富含維生素的家常蔬菜，被譽為“東方小人蔘”。木耳，味道鮮美，還具有很多營養，是一種物美價廉的食物，那麼胡蘿蔔和木耳可以一起吃嗎？1、最好不要。2、木耳和蘿蔔都是寒性食材，而且...

步驟1準備食材：水發木耳200克、油適量、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、小米椒5克、辣椒油1茶匙、生抽1茶匙、香醋1茶匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙、蒸魚鼓油1茶匙、花椒5克步驟2木耳撕小朵。步驟...

小朋友不是很喜歡吃冷盤，更愛吃炒菜。一點黑木耳配上小朋友喜歡吃的雞蛋，一道快手的家常菜就出現在餐桌上。那麼雞蛋炒木耳的做法是什麼呢？1、泡發好的黑木耳洗乾淨後，用手撕成大小適中的...

據現代科學分析，黑木耳幹品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富，那麼木耳炒多久能熟？1、木耳一般爆炒2到3分鐘就可以了，因為泡發後...

泡發的木耳冷凍後就不能吃了。因為食品在解凍的時候會產生對人體不好的鹽酸，而且冷凍過的木耳口感會變差；但是沒有泡發過的木耳就可以冷凍起來，並且解凍後還能吃。木耳冷凍後還能吃嗎泡發...

如果泡發的木耳所處的環境溫度在28度以上，那麼超過8個小時就不要吃了，因為此時溫度較高，正是細菌、病菌最易繁殖的時候，超過8小時就很容易發生變質。如果將木耳放置在0-10度的環境中，此時細...

餃子是我國比較傳統的美食之一，現在餃子的種類有很多，比如韭菜餡餃子，洋白菜木耳餡餃子等等。而洋白菜木耳餡餃子吃起來比較清甜爽口，但是有些朋友不知道洋白菜木耳餡怎麼做，下面就讓我給大...

木耳這種食材大家都不陌生，是一種兼具藥物和食用的珍貴膠質真菌。在生活中我們用木耳做菜時，都會事先將它泡發。那麼泡發後的木耳怎麼儲存呢？1、保鮮盒儲存：如果泡發的木耳一天內吃不完，除...

常溫放置的話，大概就能夠存放一天左右，超過了這個時間段就不能夠吃了；泡發後的木耳放在冰箱當中進行冷藏儲存時間最多兩三天；泡發後的木耳，冰凍儲存的時間可能會更長一些，大概存放一個星期左...

涼拌木耳焯水三分鐘左右就可以了，時間不能太長，否則很可能導致營養成分流失嚴重，也會影響木耳的口感。木耳焯水後還可以撈出來過幾遍冷水，再進行並放入冰箱冷藏，這樣木耳的口感會更好。幹木...

土豆和木耳可以在一起吃。土豆搭配木耳食用完全沒有問題，這兩種食物的營養豐富，搭配起來烹飪，可以做出好吃又營養的菜，比如說土豆炒木耳，就是一道經典的家常菜。土豆和木耳能一起吃嗎土豆和...

步驟1準備食材：白菜100克、油豆皮100克、水發木耳100克、姜1塊、蔥10克、蒜3瓣、鹽1茶匙、生抽1湯匙、食用油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切末。步驟4白菜切塊（白菜梗和葉分開）。步驟5蔥切...

木耳和腐竹能一塊吃。木耳的別稱是雲耳、桑耳。它含有大量的鐵元素和維生素K，因此可以在一定程度上預防缺鐵性貧血和血栓症的出現。除此之外，木耳也被女性用來美容養顏。腐竹在豆製品中...

木耳屬於一種比較常見的食物，在生活當中其實是用的比較多的，而且因為其獨特的口味，所以說很多人都比較喜歡，那麼隔夜的木耳能吃嗎？1、隔夜的木耳能吃的。2、木耳的營養豐富，具有很多的藥效，還...

相信很多人都喜歡吃餃子，而北方人就有吃水餃的飲食習慣。其中包菜木耳肉餡餃子是比較受廣大群眾喜愛的，但是很多人不知道包菜木耳肉餡餃子是怎麼做的，今天小編給大家分享一下包菜木耳肉餡...

木耳是一種特別受歡迎的保健食材，也是生活中人們經常會吃的食用菌，那麼熟木耳隔夜能吃嗎？1、隔夜的熟木耳只要沒有變質是可以吃的。煮熟的木耳在儲存的過程中，其中的亞硝酸鹽並不會增加。2...

步驟1食材：蕨根粉80克、幹木耳10克、大蒜2瓣、小米椒2個、小蔥2根調味料：醬油2克、醋2克、雞精1克、鹽1克、辣椒油3克步驟2木耳用溫水泡發10分鐘。步驟3大蒜切末。步驟4小米椒切小圈。步...

1、醋：只需在清洗地木耳的時候，在水裡加入適量醋，接著進行搓洗即可將地木耳上的沙土洗乾淨了，搓洗乾淨後再放在清水裡沖洗乾淨就可以了。2、淡鹽水：淡鹽水的除菌能力比較強，把地木耳放在淡鹽...

木耳泡久了是有毒。木耳泡發時間過長會被細菌、黴菌汙染，從而產生黃麴黴毒素、青黴毒素等有害物質。尤其是夏季，氣溫高、天氣熱，木耳浸泡在水中更容易黴變。根據資料顯示，變質的木耳中含有...

1、黑木耳放入清水中浸泡1小時，青、紅朝天椒切碎，蒜切末，洋蔥切絲；2、把木耳洗淨並摘掉硬結、撕小塊，木耳倒入沸水中煮2分鐘，撈出瀝乾；3、倒入香醋、香油、生抽、蒜末、青紅朝天椒、洋蔥、鹽...

辣根木耳是一道開胃的涼拌菜，不過對於很多沒有做飯經驗的朋友們而言，並不知道辣根木耳的做法，其實吧，辣根木耳的做法很簡單，下面我們一起來看看辣根木耳的做法吧，看完之後保證你能學會。1、...

黑木耳作為人們餐桌上的一種家常食材，極受人們的歡迎，喜歡吃黑木耳的人在購買的時候總是喜歡多買一點，然後儲存在那裡，留著想吃的時候再吃，但是黑木耳怎麼儲存呢？1、黑木耳需常溫避光儲存，放...

黑木耳營養價值非常高，又屬於水髮菜。泡發黑木耳用熱水或開水，不僅會影響木耳的正常漲發，還會造成營養大量流失。所以正確的做法是將木耳放入冷水中泡一兩個小時，用剪刀將根蒂部位剪掉，放入...

泡木耳的方式不同，則泡發的時間也不相同。如果是用涼水浸泡木耳，一般要3-4小時左右，這是泡木耳效果最理想的方法。如果是用鹽水泡木耳，只需要1個小時即可，用鹽水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的...