高筋麵粉能做包子嗎

高筋麵粉我們都聽說過，屬於比較高階的麵粉，我們經常會看到不同的麵粉，那對於麵粉的用途可能不是很清楚。那麼高筋麵粉能做包子嗎？

1、高筋麵粉可以做包子，高筋麵粉指蛋白質含量為12%到15%的麵粉，特點是有彈性，有嚼勁。

2、適合用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條、餃子、餅乾等。

3、但是，由於高筋麵粉中蛋白質過多，用來製作包子的效果並不是很理想。

關於高筋麵粉能做包子嗎的相關內容就介紹到這裡了。