步驟1
食材:豬肉100克、菜花1朵、大蔥1段、大蒜3瓣、生薑2片、小蔥1根、幹辣椒4個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1湯匙。
步驟2
花菜切小朵。
步驟3
姜切末。
步驟4
蒜切末。
步驟5
幹辣椒切段。
步驟6
大蔥切圈。
步驟7
小蔥切蔥花。
步驟8
鍋中熱油,下入肉末,炒散後下入幹辣椒,薑末、蒜末、大蔥、花椒爆香,再倒入花菜翻炒,加入適量清水加蓋燜煮20分鐘。
步驟9
調入鹽1勺、雞精1勺,炒勻出鍋裝盤,撒上蔥花即可食用。