肉燒花菜做法

步驟1

食材：五花肉200克、花菜300克、大蔥10克、大蒜2瓣、上海青20克。調味料：食用油5克、生抽3克、鹽2克、雞精1克。

步驟2

上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。

步驟3

五花肉切小片。

步驟4

花菜掰成小朵。

步驟5

大蔥切小段。

步驟6

大蒜切粒。

步驟7

炒鍋中油溫5成熱時，下入五花肉煸炒出油，加入大蔥段、蒜粒、生抽炒勻，放入花菜、鹽炒勻，加入少許清水，燜煮至水分收幹，放入雞精炒勻。

步驟8

盛入盤中，放入上海青點綴即可。