酸蘿蔔炒爽肚的做法

步驟1

準備材料：熟豬肚200克、酸蘿蔔100克、西芹50克、泡椒10克、雞精1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油辣子1湯匙、白糖1茶匙、大蔥1段、紅椒1個、油適量。

步驟2

豬肚切片。

步驟3

酸蘿蔔切片。

步驟4

西芹切段。

步驟5

蒜切片。

步驟6

薑切片。

步驟7

大蔥切片。

步驟8

紅椒切片。

步驟9

起鍋倒油，油熱將肚片滑油，撈出備用。

步驟10

鍋中倒油，油熱放入姜、蒜爆香。

步驟11

再加入酸蘿蔔、西芹、泡椒，翻炒2分鐘。

步驟12

然後倒入肚片、紅椒，繼續翻炒3分鐘。

步驟13

最後加入鹽、白糖、生抽，老抽、油辣子、蔥段、雞精，翻炒3分鐘即可。