荸薺炒胡蘿蔔的做法

步驟1

準備食材：胡蘿蔔1根、荸薺100克、雞蛋2個、大蒜1瓣、食用油15克、鹽3克 。

步驟2

胡蘿蔔洗淨、去皮、切薄片。

步驟3

馬蹄洗淨、切片。

步驟4

大蒜切片。

步驟5

雞蛋打散備用。

步驟6

熱鍋倒油、油溫7成熱、倒入蛋液、劃散、盛出。

步驟7

鍋中留底油、放入蒜片、爆香。

步驟8

加入胡蘿蔔片、荸薺片一起煸炒。加入鹽、炒勻即可。