步驟1
食材:瘦肉150克、胡蘿蔔200克、大蒜3瓣、大蔥10克調味料:食用油5克、料酒2克、生抽2克、鹽1克、雞精1克、生粉3克
步驟2
瘦肉切片,加入料酒、生粉,拌勻,醃製10分鐘。
步驟3
胡蘿蔔切片。
步驟4
大蒜切片。
步驟5
大蔥切片。
步驟6
炒鍋中油溫5成熱時,放入肉片,炒散,盛出備用。
步驟7
鍋中留底油,下入大蔥、蒜片,炒香,放入胡蘿蔔,翻炒至斷生。
步驟8
放入肉片、生抽、鹽、雞精,炒勻即可。