炸雞排的做法是什麼

炸雞排是小吃，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味鹹辣。雞肉中蛋白質含量高，但是油炸食品食用量宜控制。那麼炸雞排的做法是什麼呢？

1、把雞胸肉從中間片開，用刀背把肉拍鬆。

2、放入碗內加鹽、味精、雞粉、胡椒粉醃製。

3、雞排裡放雞蛋、玉米澱粉和香炸粉攪拌。

4、鍋中下油，沾上面粉後，炸至金黃即可出鍋。

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