炸金針的做法是什麼

步驟1

食材:金針菇250克、雞蛋1克、麵粉10克、澱粉10克、食用油10克、鹽1克、五香粉1克。

步驟2

金針菇頭切片。

步驟3

雞蛋打散，加入麵粉、澱粉、鹽、五香粉、少許清水，拌勻成麵糊。

步驟4

金針菇均勻裹上一層面糊。

步驟5

炒鍋中油溫6成熱時，下入金針菇炸至金黃。

步驟6

撈出裝盤即可。