糖醋茄子怎麼做

茄子有很多種吃法，有清蒸、紅燒、燉湯、清炒、燒烤、涼拌等，我覺得特別好吃的一種做法就是糖醋茄子。那麼下面就和大家分享一下糖醋茄子怎麼做。

1、將茄子清洗乾淨切成小塊，加入玉米澱粉，讓每一個茄子塊都裹上澱粉。

2、糖醋茄子醬汁，碗中加入兩勺生抽，半勺醬油，一勺蠔油，兩勺陳醋，加入一勺白糖，一勺澱粉，半碗清水攪拌均勻備用。

3、鍋中倒入食用油，要比平時炒菜多一些，將茄子倒入油鍋中煎一下，倒入我們的醬汁煮一下，再加入一碗清水，再次煮開，讓茄子充分入味，湯汁黏稠狀就可以出鍋了即可。

以上就是對於糖醋茄子怎麼做的全部內容。