步驟1
食材:淮山100克、白蘿蔔200克、牛腩300克、姜3克、小蔥2根調味料:鹽2克、料酒2克、八角1個、陳皮2克
步驟2
薑切片。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
牛腩切塊,放入冷水鍋中,加入料酒,煮10分鐘,撈出。
步驟5
淮山去皮,切段。
步驟6
白蘿蔔去皮,切塊。
步驟7
砂鍋中放入牛腩、姜、八角、陳皮,再加入1升清水,大中火燉煮2小時。
步驟8
加入鹽、淮山、白蘿蔔、煮20分鐘。
步驟9
盛出,撒蔥花。