酸辣炒麵的做法

1、火腿腸切片，香菇切片，瓢白菜一分為四，番茄切片，雞蛋打散;

2、水開之後下入麵條，水開之後倒入第一次涼水，水再次開後關火撈出;

3、鍋中倒入適量的油，放入雞蛋炒散，放入香菇、火腿腸，放入瓢白菜 豆芽，放入麵條，調入鹽、糖、生抽、醋、辣椒油拌勻之後即可出鍋。