酸辣土豆絲的做法

1、土豆切絲，放入清水中清洗2遍，紅椒切絲，青椒去籽切絲，蒜2瓣切末，幹辣椒3個剪小段備用；

2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末、花椒、幹辣椒炒香；

3、放入土豆絲大火爆炒至土豆絲斷生，放入青紅椒絲炒勻放入鹽半勺、雞精半勺、醋1勺翻炒均勻即可。